Events in der Truube
Es gibt etliche Festtage, zu denen Sie und Ihre Freunde ohnehin schon willkommen sind. Der ganze Bogen von Feiertagen, von Neujahr über Karfreitag, Ostern, Muttertag, Pfingsten … bis Silvester. Aber auch Ihre eigenen Anlässe finden in der Truube Gais einen unvergesslichen Rahmen.
Dazwischen ergeben sich weitere interessante Möglichkeiten, mal kocht ein Gast-Koch in der Truube, oder Silvia Manser als Gast-Köchin an interessanten Orten. Ein ander Mal gibt es eine spannende Wein-Degustation zusammen mit dem Winzer, oder Silvia gibt für Gruppen einen Koch-Kurs zu interessanten Themen …
Scampi Randen Radieschen Kalamansi
Daten
Öffnungszeiten
Donnerstag 18–24 Uhr
Freitag bis Montag 11.30–14 und 18–24 Uhr
Da wir wenig Plätze haben, ist eine Reservation erforderlich.
Wir bitten um frühzeitige Reservation, am besten online.
Die Reservation ist verbindlich. Für beide Seiten.
No Show – Regelung bei Nichterscheinen
(«No Show» beschäftigt alle Schweizer Gastronomie-Betriebe; reservierte Plätze, aber niemand erscheint. Personal wurde aufgeboten, in Küche und Service, umsonst. Dieses hat der Gastrobetrieb auch dann zu entlöhnen, wenn es nichts zu tun gibt, weil Gäste nicht erscheinen. Spätestens ab dem Vortag der Reservation werden erhöhte Kosten ausgelöst; es wird eingekauft, es wird zu produzieren begonnen, Amuse Bouches, Brötchen-Teig, Butter-Sorten, Mise en place, Glace-Sorten, Friandises – alles im Sinne bestmöglicher Bedienung für den Gast – der dann gar nicht erscheint? Bleibt ein reservierter Tisch leer, bedeutet das Kosten umsonst, auch Foodwaste. Es ist erheblich.
Das Reservations-System erinnert 24 Stunden vorher an die bevorstehenden Genussstunden, dann hat jeder die Möglichkeit, seine Reservation noch anzupassen, also gerade noch, bevor erhöhte Kosten ausgelöst werden. Danach entschädigt, wer reservierte, aber nicht erscheint, die Kosten, die er auslöste, mit der No-Show-Gebühr von 100 Franken pro Person. Jeder echte Gast muss sich damit nicht aufhalten, für ihn ist klar: Wer reserviert, freut sich darauf und erscheint auch.)
Wir freuen uns sehr, Sie bei uns in der Truube zu begrüssen und Ihnen und Ihren Gästen schöne Stunden des Geniessens zu bereiten.
Herzlich willkommen!
Silvia und Thomas Manser und das ganze Truube Team
Restaurant Truube, Rotenwies 9, 9056 Gais, info@truube.ch, 071 793 11 80.
Sommerferien 2025
Montag, 28. Juli bis und mit Donnerstag, 14. August.
Sternstunden der Kulinarik
Samstag, 26. September 2025, Metrohm Headquaters Herisau
Excellence Gourmet Festival
Montag, 21. auf Dienstag, 22. Oktober 2025, Rheinschiff Basel–Strassburg
Sternstunden der Kulinarik
Industrie trifft Haute Cuisine
Samstag, 26. September 2025, 17 Uhr, Metrohm Headquaters Herisau
Organisiert ist ein exklusives Dinner mit spannender Abendunterhaltung voller Magie, ein Abend mit wunderbaren Überraschungen. Vier bestens bekannte Haubenküchen der Ostschweiz – Einstein Gourmet mit Richard Schmidtkonz und Sebastian Zier, Restaurant Jägerhof mit Agron Lleshi, Restaurant Segreto mit Martin Benninger und Restaurant Truube mit Silvia Manser – sorgen mit insgesamt 5 Michelin-Sternen und 68 Punkten Gault Millau für einen breit aufgefächerten Himmel voller kulinarischer Sterne, ein Highlight, wie es selten zu erleben ist.
Laden Sie Ihre beste Freundin, Ihren besten Freund ein und bewirken Sie doppelt Gutes: mit dem Überschuss wird der Goennervereino unterstützt, welcher das ganze Jahr Kindenkrankenhilfe zu Hause leistet.
Organisiert ist der besondere Abend von Vittoria Kreis, Inhaberin Praline Scherer und Patrick Grüninger, CEO Metrohm.
Excellence Gourmetfestival 2025
Montag, 20. Oktober 2025 auf Dienstag, 21. Oktober 2025.
Von Basel nach Strassburg auf dem Rheinschiff Excellence Countess.
Mit dem Komfortreisebus geht es nach Basel, dort aufs Gourmetschiff, zum Welcome-Apéro. Bei Amuse-bouche in der Lounge startet der Gala-Abend. Eine bekannte Persönlichkeit führt durchs Programm mit dem Gala-Menü der Truube Gais. Am nächsten Morgen bleibt Zeit, den Ort zu erkunden. Am Nachmittag geht die Reise weiter, oder komfortabel zurück.
Mehr dazu und zu den weiteren Gourmet-Erlebnissen bei Excellence
